Cestovinový šalát s avokádom

Výborné a zdravé cestoviny, vhodné na každú príležitosť. 

Suroviny:

300g bielkovinových (alebo ryžových) cestovín

1 avokádo nakrájané na tenké prúžky

250g cherry paradajok

200g nasekaného baby špenátu

200g kuracích pŕs nakrájaných na kocky

3 strúčiky cesnaku

100g nastrúhaného syra (parmezánu)

Postup:

Cesnak nakrájame, uložíme na keramickú panvicu potretú kokosovým tukom a chvíľu opekáme. Potom pridáma kuracie prsia a opekáme ďalších 20 minút. Pridáme špenát, cherry paradajky a ešte chvíľu ohrievame. Cestoviny nasypeme do pripravenej zmesi a zmiešame na panvici. Potom odstavíme z ohňa, pridáme avokádo a postrúhaný parmezán. Všetko premiešame a môžme podávať.