Mandľové perníčky

Potešia na sviatočnom stole alebo len tak, keď príde návšteva. 

Suroviny:

210g mandľovej múky

60g vanilkového proteínu

80g kokosového tuku

2 pl perníkového korenia

3 vyšľahané bielka

1/2 sódy bicarbóny

džem bez cukru

Postup:

Všetky suroviny zmiešame dokopy a dáme na noc do chladničky. Ráno vychladnutú zmes vyberieme a cez igelit vyvaľkáme tenké cesto, z ktorého vykrajujeme ľubovoľné tvary. Pečieme na 155 stupňov, maximálne 15 minút. Nakoniec perníky zlepíme džemom.